Levadura Masa Madre, Le 5 Stagioni, Naturkraf, 500g
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Características principales
Marca | Le 5 Stagioni |
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Otros
Modelo: Lievito Madre Essiccato
Peso de la unidad: 500 g
Peso neto: 500 g
Formato de la levadura: Seca
Conservación del producto: Temperatura ambiente
Descripción
Levadura de Masa Madre Le 5 Stagioni, Ideal para Pizza Napoletana y Pan Artesanal
Pais de Origen: Italia
Molino: Agugiaro & Figna
Tipo de Levadura: Masa Madre
Presentacion: 500 gr
Con esta Masa Madre Profesional podras elaborar Pizza Napoletana, Pan Artesanal, con el mejor sabor, podras tener una mejor fermentacion, mejor aroma y mejor sabor, como si hubieras utilizado Masa Madre.
Esta Levadura unicamente aporta el sabor de la Masa Madre, tu masa tiene que reposar de 12 a 24 horas para ver los resultados
Hay 2 formas de utlizarse:
30gr a 50gr por 1 litro de Agua
18gr a 30gr por 1 kg de Harina
La tienes que pesar en funcion de la manera en la que incorpores tu levadura en la receta (mezclando con agua o con harina, segun sea el caso)
Ojo: Para activar la Masa Madre necesitaras una tercera parte de la levadura comun que lleva tu receta, esto es necesario para poder activar la Masa Madre. Por ejemplo, si tu receta normalmente lleva 6gr de levadura, con esta Masa Madre solo necesitarias 2gr de levadura para activar la Masa Madre.
La Masa Madre que Utlizan los Expertos y Maestros Pizzaiolos!
Aprobada por la Associazione de la Vera Pizza Napoletana